Bundel: Boek - recepten ebook - bakmixen

Ontdek de vier broodmixen

1. Basic Blond – de zachte alleskunner

Zacht, luchtig en verrassend voedzaam!

Basic Blond is het ideale brood voor wie graag geniet van een klassieke boterham, maar dan met meer vezels en minder koolhydraten. Dankzij de combinatie van glutenvrije haver, boekweit, lijnzaad, kokosmeel en psyllium is het een heerlijke dagelijkse basis voor jong en oud.

Perfect voor ontbijt, lunch of een lekkere toast. Ook heerlijk met Italiaanse kruiden, noten of rozijnen!

Ingrediënten:

Glutenvrij havermeel, boekweitmeel, lijnzaad, kokosmeel, gedeeltelijk ontvet zonnebloempitmeel, psylliumvezel, wijnsteenbakpoeder, zout.

Bereidingswijze:

1. Verwarm de oven voor op 200°C hetelucht.
   
2. Meng de inhoud van het zakje met 350 g handwarm water en 35 g olijfolie.
   
3. Meng stevig door met een lepel tot alle meel goed is opgenomen. Laat 5 à 10 minuten rusten. Vermijd overmatig kneden.
   
4. Maak je handen nat en vorm een ovaal brood met drie dwarse insnijdingen van ongeveer 1 cm diep.
   
5. Leg het brood op bakpapier of in een bakvorm en bak 55 tot 60 minuten in het midden van de oven.
   
6. Laat volledig afkoelen voor je het aansnijdt.
   

2. Belo Keto – onze koolhydraatarme bestseller

Wil je genieten van een lekkere boterham terwijl je je koolhydraatinname beperkt? Dan is Belo Keto jouw ideale kennismaking!

Dit brood bevat een bijzondere combinatie van zadenmelen en baobab. Het resultaat is een eiwit -en vezelrijk brood met bijzonder weinig koolhydraten.

Ideaal voor liefhebbers van keto of low carb, maar ook voor iedereen die graag afwisselt met een brood dat je lang verzadigd houdt.

Ingrediënten:

Gedeeltelijk ontvet zonnebloempitmeel, lijnzaadmeel, blond lijnzaad, gedeeltelijk ontvet pompoenpitmeel, kokosmeel, psylliumvezelpoeder, gedeeltelijk ontvet hennepmeel, baobabpoeder, wijnsteenpoeder, zout.

Bereidingswijze:

1. Verwarm de oven voor op 200°C hetelucht.
   
2. Meng de inhoud van het zakje met 270 g handwarm water, 1 theelepel appelazijn en 30 g olie.
   
3. Meng goed door met een lepel en laat 5 minuten rusten. Niet kneden.
   
4. Vorm met natte handen een ovaal brood met drie insnijdingen of maak vijf kleine broodjes.
   
5. Bak het brood ongeveer 60 minuten. Kleine broodjes zijn na ongeveer 30 tot 40 minuten klaar.
   
6. Laat afkoelen op een rooster.
   

Extra eiwitboost met eieren:

Meng de inhoud met 3 losgeklopte middelgrote eieren, 140 g handwarm water en 1 eetlepel olijfolie of gesmolten kokosolie. Meng rustig door en laat 5 minuten rusten. Bak 40 tot 45 minuten op 200°C.

Allergenen: Kan sporen bevatten van noten, sesam en mosterd.

3. Berlin – donker oergranenbrood met karakter

Hou je van een stevig, ambachtelijk brood met een volle smaak? Dan wordt Berlin misschien wel jouw nieuwe favoriet!

Deze bijzondere mix combineert sorghum, teff en boekweit met lijnzaad, zaden en een aromatische kruidenmix van koriander, karwij, anijs en venkel.

Een heerlijk brood voor wie houdt van een authentieke smaak. Perfect bij een kom soep, allerlei beleg, spreads of gewoon met wat boter of olijfolie.

Ingrediënten:

Sorghum, teff, boekweit, lijnzaad, psyllium, zonnebloempitten, pompoenpitten, wijnsteenpoeder, Duitse specerijenmix (koriander, karwij, anijs, venkel), zout.

Bereidingswijze:

1. Verwarm de oven voor op 200°C hetelucht.
   
2. Meng de inhoud van het zakje met 300 g handwarm water en 35 g olijfolie.
   
3. Meng goed door met een lepel en laat 5 minuten rusten. Vermijd kneden.
   
4. Maak je handen nat en vorm een ovaal brood met drie dwarse insnijdingen van ongeveer 1 cm diep.
   
5. Leg het brood op bakpapier of in een bakvorm en bak ongeveer 60 minuten in het midden van de oven.
   
6. Laat volledig afkoelen.
   

Extra eiwitboost met eieren:

Meng de inhoud met 3 losgeklopte middelgrote eieren, 200 g handwarm water en 1 eetlepel olijfolie. Bak ongeveer 45 minuten op 200°C.

Allergenen: Kan sporen bevatten van noten, sesam, mosterd en soja-eiwitten.

4. Bollywood – een kruidige verrassing

Geef je dagelijkse boterham wat extra pit!

Bollywood is ons goudgele, hartige brood met kurkuma, bieslook en komijn.

Een verrassend lekker brood bij salades, soep, hummus, hartige spreads of gewoon met een beetje boter of olijfolie.

Ingrediënten:

Glutenvrije haver, boekweit, lijnzaad, kokosmeel, gedeeltelijk ontvet zonnebloempitmeel, psylliumvezel, zonnebloempitten, wijnsteenbakpoeder, kurkuma, bieslook, komijnpoeder, zwarte peper, zout.

Bereidingswijze:

1. Verwarm de oven voor op 200°C hetelucht of zet de airfryer op broodstand.
   
2. Meng de inhoud van het zakje met 350 g handwarm water, 1 theelepel appelazijn en 35 g olie.
   
3. Meng goed door met een lepel en laat 5 minuten rusten. Niet kneden.
   
4. Maak je handen nat en vorm een ovaal brood met drie dwarse insnijdingen of maak vijf kleine broodjes.
   
5. Bak het brood 50 tot 60 minuten in de oven. Voor kleine broodjes volstaat ongeveer 30 tot 40 minuten. In de airfryer kan de baktijd ongeveer 10 minuten korter zijn.
   
6. Laat afkoelen op een rooster.
   

Allergenen: Kan sporen bevatten van soja-eiwitten, noten, selderij en mosterd.

Hoe bewaar je jouw zelfgebakken brood?

Laat het brood volledig afkoelen voordat je het verpakt.

• Kamertemperatuur: Ongeveer 3 dagen, goed verpakt en koel en droog bewaard.
  
• Koelkast: Tot ongeveer 7 dagen, afhankelijk van de bewaaromstandigheden.
  
• Diepvries: Snijd het brood in sneetjes en vries ze afzonderlijk of in porties in. Zo geniet je er nog maanden van.
  

Tip: Rooster een sneetje kort nadat je het uit de diepvries haalt. Zo heb je altijd een lekkere boterham binnen handbereik!

Klaar om opnieuw écht van brood te genieten?

Je hoeft niet langer te kiezen tussen glutenvrij, voedzaam en lekker. Met het Nativ Ontdekpakket krijg je het allemaal!

Probeer alle vier de smaken en ontdek hoe eenvoudig heerlijk zelfgebakken brood kan zijn.